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近日，凤凰网电脑版在527会议室召开2025年食品安全培训大会，院党委委员、副院长原超出席大会并讲话，服务保障部、食品系负责人，食堂经营企业全体从业人员和学生监督小组成员共一百余人参加培训会。

会议强调，必须始终坚持以师生为中心，将保障师生健康安全作为一切工作的出发点和落脚点；坚决落实“四个最严”要求，将其作为食品安全工作的根本遵循；切实压实食品生产经营者主体责任，将其作为抓好食品安全的关键抓手；全面加强从“农田到餐桌”全过程监管，将其作为实现食品安全的重要路径。

会议要求，要提升认识、防微杜渐，牢固树立“安全第一、预防为主”的责任意识；要职责到人、各尽其责，建立健全覆盖全环节的责任体系；要严格把关、强化督查，形成常态化监督机制。管理人员要深入践行“五勤”准则——勤转、勤听、勤看、勤说、勤劝，做到现场管理无盲区，一线工作人员要注重细节管控，从原料验收、加工制作到窗口服务全程规范操作，彻底消除安全隐患。

随后，食品系杨兆艳教授围绕食品安全相关知识开展系统培训，通过法规解读、环节剖析与案例分析，有效提升了参会人员的专业素养与安全意识。培训结束后，全体参训人员统一参加了食品安全知识测评考试。